| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 云南红三剁热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡,相当于睡觉1246分钟消耗的热量54 | |||||
1、洗干净番茄和青椒，我选用的是不带辣味的柿子椒，如果喜欢吃辣的可以选择尖椒。
2、肉要剁成肉末，柿子椒也切成小粒备用。
3、热油炸姜末，放入肉末，炒散肉末，肉末变色后放入切好的番茄继续翻炒2分钟。
4、炒好关火，放入青椒粒和鸡精。柿子椒比较嫩，关火后放入就可以。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、祛雀斑、预防高血压等功效；可与西兰花、芥蓝、福寿鱼搭配；与黄瓜、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、解热毒、补肾气等功效；可与山楂、木瓜、西瓜搭配；与海虾、杏、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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