| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 米饭杀手-杏孢菇片牛肉焖茄子热量/卡路里496千卡 | |||
 热量496千卡,相当于刮掉油漆165分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉洗净，切片，泡去血水，控干水分，加一点点盐，抓匀，再加点淀粉，花生油抓匀，这样处理的牛肉更滑嫰
2、杏孢菇切3毫米左右的片
3、茄子用手撕成条
4、葱姜，香菜切碎备用
5、热锅倒油，放入花椒粒，八角，炒香，放入葱姜，炒香。放牛肉，炒至变色，放豆瓣酱，炒香。倒入茄子杏孢菇翻炒均匀，加一点盐，豆瓣酱是咸的，不要放多了盐，加几滴生抽调味，加少许清水，盖锅盖焖熟即可，期间要经常翻炒，防止糊锅
6、最后出锅前撒上香菜即可
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、清热解暑等功效；可与猪肉、凉薯、菠菜搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、暖胃、化痰息风等功效；可与南瓜、香芋、姜搭配；与橘子、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
