| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 297克 | Croque Madame法式三明治热量/卡路里933千卡 | |||

1、黄油放在煎锅中小火融化
2、面粉倒入黄油,搅拌至光滑
3、倒入half½搅拌后,煮一两分钟,直至粘稠
4、加入瑞士干酪和帕尔马干酪碎,搅至光滑,熄火
5、加入盐、胡椒、豆蔻粉搅匀,做成奶酪糊
6、吐司块和火腿丁混合,在烤盘里铺一层吐司块,倒上一部分奶酪糊,再铺一层吐司块,倒上剩余奶酪糊
7、烤箱200度,10到15分钟,烤至上色取出
8、用橄榄油煎熟两个鸡蛋,蛋黄不要煎熟,盖在奶酪吐司上
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治便秘、改善睡眠等功效;可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配;与醋、桔子、金针菇相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养胃、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、调味、清理胃水等功效;与红豆、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温中散寒、下气、镇静等功效;
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