大烩菜的热量/卡路里_大烩菜的做法

1、各种菜洗净，切块，豆角掰断，肉切片。姜切丝，蒜切片。
2、油八成热，入花椒，大料，炒出香味，放入猪肉煸炒，淋一点料酒，变色后加入干黄酱，炒开后，入蒜片，姜丝，翻炒出香味依次加入胡萝卜，豆角，翻炒，再加入土豆，茄子等，总之不容易熟的先下锅翻炒，最后放青菜，白菜之类好熟的。炒至菜都变软后，加适量盐，加半碗水，盖盖子，烩5分钟左右，加胡椒粉，拌匀，即可出锅。

肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补虚、补肾养血等功效；可与苋菜、豆腐皮、西瓜搭配；与红螺、红豆、鸭梨相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、健脾、降糖降脂等功效；可与牛肉、醋、豆角搭配；与石榴、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、利尿等功效；可与圆白菜、鲈鱼、莴笋搭配；与茄子、苹果、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、降低胆固醇、保护心血管等功效；可与火腿、黄豆、猪肉搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、养胃生津、除烦解渴等功效；可与火腿、海带、蚕豆搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；

大烩菜的热量和减肥功效