| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 344克 | 翡翠豆腐羹热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡,相当于拳击42分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐切块，香菜切成香菜末
2、锅中倒入适量的水烧开，加入豆腐
3、开锅后，加入盐和少许胡椒粉，再加入少许白醋，用淀粉勾芡
4、加入香菜末，关火，加入适量麻油
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、补脾益胃、降血压等功效；可与鲢鱼、川贝、瓠瓜搭配；与小葱、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、祛除寒气、消食下气等功效；可与羊骨、羊排、羊肉搭配；与黄瓜、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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