| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 煲仔饭热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡,相当于办公室工作435分钟消耗的热量90 | |||||
1、大米洗干净，泡20分钟
2、泡米的时候准备黄牛肉，切条
3、生抽，生粉，植物油，盐，姜丝淹着
4、沙锅一只
5、涂一层油在锅里
6、米和水放到沙锅里，从米面开始本节食指水
7、中火烧开至基本干水，调小火
8、牛肉铺在饭上，盖沙锅内盖子，小火继续加热5分钟后关火，不要揭开盖子。
9、开个水锅烫几条时令蔬菜，围在肉旁，继续盖上盖子。烧个紫菜蛋花汤，就可以一起开吃了
10、这层锅巴是精髓，没它就不成功
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、促消化、益脾胃等功效；可与桂圆肉、黑米、猕猴桃搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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