| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 豆腐丸子汤热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡,相当于乒乓球174分钟消耗的热量240 | |||||
1、原料图，豆腐略洗，加盐于水中将豆腐入内浸泡。
2、放一块豆腐、适量生抽、淀粉、胡椒粉于肉馅内。
3、将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。
4、汤锅加水，将豆腐冷水入锅。
5、烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子，下锅。
6、煮至丸子浮起来，放少量油和盐即可出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与金枪鱼、平菇、大白菜搭配；与葱、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、润燥等功效；可与豆腐皮、大白菜、黑木耳搭配；与雪花梨、牛里脊、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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