| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 杏鲍菇三鲜饺子热量/卡路里254千卡 | |||
1、肉剁成茸状,生姜磨成汁,大葱切碎,加入除盐以外的所有辅料,加入生鸡蛋和植物油搅拌完全放一边。
2、虾皮用大盆冲水捞着洗三遍,把泥沙和脏东西洗净,用水煮开,小火煮十分钟,晾凉待用。
3、杏鲍菇,木耳切丁,粉丝温水泡软切短,与晾凉的虾皮一起放入肉馅里搅拌均匀。
4、包饺子前加入四大匙盐,可以先包两个煮来试一下味道。
5、包饺子,煮饺子,吃。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、止血止痛、减肥等功效;可与猪血、鱿鱼、荸荠搭配;与海螺、猪血、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与牡蛎 、辣椒、明虾搭配;与味精、雪莲果、消炎片相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、增强体质、降血压等功效;可与南瓜、豆腐、紫菜搭配;与黄豆、枣、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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