| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 汽水肉热量/卡路里360千卡 | |||
1、鸡蛋和肉馅的比例是一比一
一两肉馅配一个鸡蛋就行
肉馅尽量选择瘦一点的
2、往肉馅里面加入一点虾皮 姜末 生抽 鸡精 盐 胡椒粉 淀粉拌匀
3、然后往肉馅里面打水 调的稀一点
4、把肉馅热水上锅蒸 大火蒸五分钟
5、开始打鸡蛋 鸡蛋和水的比例是一比一
打散之后撒一点点的盐
6、等肉馅蒸好之后把蛋液倒进去一起再蒸
蒸的时候在腕上罩一层保鲜膜以防出蜂窝
大火蒸五分钟 再转小火蒸七八分钟
7、不确定熟没熟的话就用牙签扎一下 上面没有蛋液就说明好了
然后撒点小香葱末就好了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与苋菜、桂圆、海虾搭配;与甲鱼 、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、增强体质、保护心血管等功效;可与丝瓜、紫菜、豇豆搭配;与橄榄、枣、韭菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、助阳、促消化等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、增进食欲、促进消化等功效;
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