| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 芝士虾球热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡,相当于抽烟600分钟消耗的热量60 | |||||
1、肉切成末，加料酒、盐、鸡精、葱沫、姜沫、胡椒粉、淀粉充分搅拌。
2、青虾仁去除沙线，用料酒、盐腌10分钟。
3、马苏里拉芝士切成小色子块。
4、把肉馅用手拍成圆饼，放一块马苏里拉芝士，再放一块青虾仁。团成圆形。
5、把虾球均匀地沾上面包糠。
6、虾球生坯做好了。
7、炒锅放油，油烧至6成热下入虾球生坯，炸至金黄色即可。
8、吃时蘸炼乳食用。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、止消渴等功效；可与香芋、芦笋、枇杷搭配；与菊花、雪梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
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