| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡,相当于瑜伽481分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备珍珠大米，适量
2、先烧一锅清水，待水开时倒入大米。
3、倒入小量食用油。（这样能让粥煮的更绵软）
4、瘦肉洗净后切薄片，再切成细丝。
5、瘦肉加入适量盐、2小勺生粉、半小勺生抽、1小勺芝麻香油。腌制15分钟。
6、将皮蛋切成碎、小葱切成末。
7、姜切成丝。
8、煮粥的过程要经常搅拌，以免粘锅底。
9、待粥煮粘稠，煮好后。倒入姜丝
10、倒入皮蛋末，煮5分钟。加入小量盐。
11、最后加入腌制好的瘦肉丝，拌散开后煮1分钟既可。
12、最后加上葱花既可。
13、香滑瘦肉，浓香皮蛋粥。好棒喔！
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、醒酒、滋补健身等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、生津液、润肠胃等功效；可与大蒜、圆白菜、卷心菜搭配；与茶叶、雪花梨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、促进消化等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、润肠、冠心病等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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