| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 煎茄片热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡,相当于坐车1155分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料：茄子一个，鸡蛋一个，面粉适量。面粉不要太多影响口感
2、茄子切成薄片，不要太厚，太厚影响口感。
3、面粉加鸡蛋和清水调匀，不要有疙瘩。加盐和胡椒粉调味。喜欢什么就放什么。
4、平底锅热锅凉油下裹着面粉液的茄子煎，要煎到两面金黄茄子变软。
5、煎好盛出，我用了纸巾吸油。
6、茄子煎好了，剩的面粉液做了小饼子。早餐配上番茄蔬菜汤，美美吃啦！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、治胃癌、保护心血管等功效；可与菠菜、凉薯、羊排搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与洋葱、圆生菜、菠菜搭配；与鹅肉、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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