| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 手抓饼版简易操作家庭自制鸡蛋灌饼热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于网球17分钟消耗的热量480 | |||||
1、拿出手抓饼，可不予解冻， 在锅内倒入适量油，放入手抓饼；同时在碗里打散鸡蛋，把切好的榨菜放入蛋液中，调入盐、鸡精；
2、当手抓饼随热度膨起，用筷子挑破，保持小火；把有榨菜的蛋液倒入饼的破洞里；撒上葱花；
3、迅速把饼翻面， 把火开大一点，大概30秒，40秒左右可以翻面看下， 呈金黄色可关火。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、海虾、肥牛搭配；与地瓜、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、降血压、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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