| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 蒜苔肉末炒饭热量/卡路里933千卡 | |||

1、剩米饭加少许水,放微波炉加热1分30秒。

2、将打好的鸡蛋倒入白米饭,轻轻搅拌。

3、切好蒜苔、肉丁、蒜末,擦好红萝卜丝。

4、炒锅里加入茶籽油,油热后放蒜末煸炒出香。

5、放肉片、蒜苔,淋些米酒大火翻炒。

6、倒入有蛋的米饭。

7、加入红萝卜丝,沿锅壁均匀淋入萬字纯酿造酱油翻炒。

8、最后加盐炒匀。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、补中益气、和五脏等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有杀菌、预防痔疮、刺激大肠排便等功效;可与黄鱼、猪肝、木耳搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补钙、润肠胃等功效;可与木瓜、芦笋、枇杷搭配;与刀豆、豆类、驴肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与小米、北极虾、紫菜搭配;与甲鱼 、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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