| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 土豆煎饼热量/卡路里1462千卡 | |||
 热量1462千卡,相当于郑多燕244分钟消耗的热量360 | |||||
1、土豆刨皮擦丝，火腿肉切丝，葱花切碎
2、把土豆丝，火腿肉，葱花，鸡蛋，面粉、淀粉（按照2:1）的比例加水和成糊状，加盐，胡椒粉，味精，喜欢吃辣的可以放点剁椒，放了剁椒，盐和胡椒粉就少放点
3、平底锅烧热放油（最好用刷子刷一层，免得做出来的土豆煎饼太油腻），用勺子舀一勺入锅
4、成形之后翻面，我喜欢吃焦焦的，就多煎了会。出锅忘记拍照了，吃了之后才想起来，哈哈
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、补充营养、养颜等功效；可与醋、牛腩、豆角搭配；与香蕉、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与明虾、小米、紫菜搭配；与桔子、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治疗便秘、润肠通便等功效；
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