| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 家常版-韭菜猪肉水饺热量/卡路里1904千卡 | |||
 热量1904千卡,相当于改建房屋346分钟消耗的热量330 | |||||
1、韭菜洗干净，滤干水稍稍晾干后切碎。姜切末。
2、准备肉馅：在超市买的肉末，放入姜末，炒菜分量的橄榄油，一点香油，炒菜分量的盐，一些生抽，一点味精，一个蛋清。拌匀，稍微尝味道试试咸淡，如果味道不够可以在加点盐。
3、取超市买的饺子皮，为了免沾粘，可以抹上一些面粉。拿一个碗，加一点点水。包饺子的时候，在饺子皮周围抹一圈水，这样饺子粘合的比较稳。包一盘饺子，就然后开始下锅。
4、锅里烧开水，把饺子放入，煮开后，加一些冷水，如此反复煮开第三次即可出锅，如果饺子皮比较薄可能只要煮开两次就可以了。
5、准备蘸料，看个人喜好。
我的蘸料 - 生抽+老干妈豆豉
Nancy的蘸料 - 生抽+ 醋
Hang的蘸料 - 生抽+ 蒜末
6、开吃。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、解热毒等功效；可与藕、鸡腿菇、南瓜搭配；与明虾、豆类、菊花相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、温中行气等功效；可与黄豆芽、鸡蛋、猪血搭配；与菠菜、蜂蜜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解鱼蟹毒、促进消化等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有润肺补肾、健脾、养胃等功效；
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