| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 150千卡 | 50千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1018克 | 自制菠萝咕噜肉热量/卡路里979千卡 | |||
 热量979千卡,相当于空中蹬腿运动326分钟消耗的热量180 | |||||
1、将肉切成块(约2-3厘米宽)，菠萝在盐水中泡30min后切成三角块，胡萝卜切片，青椒切成小块
2、在切好的肉块中加盐，胡椒粉，生粉腌制几分钟，再裹上搅匀的蛋液，将粘好蛋液的肉块裹上一层生粉和淀粉的混合物后，放入热油的锅中炸八分钟左右炸至金黄色，捞出备用
3、锅里加半碗水烧开，加番茄酱搅匀，加糖，加白醋(糖醋的量按个人口味定)，把肉块，菠萝和其他配料倒入锅中，烧几分钟后收汁即可出锅。
4、装盘。美味的咕噜肉就完成啦！是不是很有食欲呀
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清胃解渴、健胃消食、消除水肿等功效；可与猪肉、白茅根、杨桃搭配；与牛奶、萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、利尿等功效；可与菠菜、香菇、黄豆搭配；与冬虫夏草、猕猴桃、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、防感冒、促进消化等功效；可与猪肝、糙米、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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