| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 草头酸汤鱼热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡,相当于干活399分钟消耗的热量90 | |||||
1、鱼片、鱼骨分离，酸菜切碎，鱼片上浆。野山椒、草头分别准备
2、鱼骨两面煎一下，然后把酸菜，野山椒炒香，加蒜瓣，姜片，放入煎好的鱼骨，放花雕酒，开水进行鱼汤的熬制。
3、鱼汤大火熬制，这样才会浓白。
4、过滤鱼骨，调味加盐放鱼片。
5、快速下草头，捞起。
6、草头垫底，鱼片放上面，过滤鱼汤就可以了。
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、解毒去热、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
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