香辣干锅土豆虾的热量和减肥功效

基围虾 500克、土豆一个、郫县豆瓣酱 50克、姜片适量、青红小米辣适量、盐适量、香菜适量、白芝麻适量、食用油适量、白糖 1/3勺、大蒜适量、胡椒适量、料酒适量

1、将虾的头尾前后各切一刀，虾里边切一刀虾线就出来了背部切一刀易入味，把处理好后的虾加入盐胡椒料酒腌制10分钟
2、热锅放入油，3成热左右下入姜片，蒜片出香味加入50g郫县豆瓣酱炒出红油后，加入青红小米辣煸出香入料酒，1/3勺白糖继续炒香煎制基围虾颜色变红
3、土豆切2cm薄片，用一个有眼的篳子，将土豆片摆开平放，风干5分钟后倒入锅中与虾同炒，不要马上翻炒，让热气和油通一下土豆片再翻炒，让土豆吸满红油，土豆片比较薄有淀粉，通一下淀粉糊化了，土豆片脆脆的，翻炒好后装盘，撒入香菜，白芝麻

食材功效信息

基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、催乳、增强性功能等功效；可与豆苗、油菜、辣椒搭配；与南瓜、柿子、猪肉相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、降糖降脂、美容养颜等功效；可与醋、豇豆、牛肉搭配；与西红柿、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢