| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 353千卡 | 47千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 1047克 | 烫面素蒸饺热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡,相当于铺床415分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉中放入3/4沸水用筷子播散，再加入凉水揉成面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟
3、白菜切细丝后剁成细末，洒上盐浸渍，一会就能浸出水来。
4、攥团挤干水份，放另一个盆里，待用。
5、准备馅中辅料油条、香菇、香干、鸡蛋
6、香干、油条、香菇都细细的切成末
7、大葱切末、豆豉也细细切成末
8、鸡蛋炒熟备用
9、白菜、香干、香菇、鸡蛋、油条豆豉大葱一起放入盆中，加入味精、生抽、五香粉、食盐、食用油、香油 等调料，用时拌匀即成馅料。
10、醒好的面团再次揉匀，下剂子、擀成中间较厚四边薄的饺子皮。
11、包入调好的馅料。（按自己方式包饺子吧，我包饺子不好看就示范了）
12、全部包好了
13、蒸锅水沸，码入包好的饺子。
14、蒸锅上汽后，大火蒸8分钟即可关火。
15、薄皮大馅，清淡适口！
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、除烦解渴、养胃生津等功效；可与排骨、田螺、蛋黄搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、抗癌、生津润燥等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与小米、西红柿、羊排搭配；与雪莲果、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、宣郁解毒、胸闷烦呕等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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