| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 2176千卡 | 272千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1324克 | 虾皮胡萝卜肉馄饨热量/卡路里4159千卡 | |||
 热量4159千卡,相当于棒球832分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪肉剁碎放入碗中，加鸡蛋液、虾皮碎、胡萝卜碎、葱姜末、盐、油、糖、2勺生抽、2勺冷水；
2、把馅料顺同一方向搅匀，腌制5-10分钟；
3、馄饨皮上放一勺肉馅对折；
4、再次对折，把下角紧紧捏在一起；
5、很快馄饨包好了，个个肚大腰圆啊；
6、汤碗中放入泡好的紫菜、醋、胡椒粉、青蒜末、1勺生抽、芝麻油，冲进半碗开水；
7、锅中放适量水烧开后下进馄饨，盖上盖子煮开浇碗冷水继续煮，水开后揭开锅盖煮2分钟即可把馄饨捞入汤碗中。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补钙、润肠胃等功效；可与牡蛎、芒果、鸡腿菇搭配；与北极虾、甘草、首乌相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、养心、除热等功效；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补肾养心、预防肿瘤、清热利水等功效；可与决明子、五花肉、虾仁搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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