| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸭脖 | 克 | 1382千卡 | 240千卡 | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 3361克 | 超简易卤味拼盘热量/卡路里6295千卡 | |||
1、准备所有要卤的食材,洗干净。荤类先焯一边水,在清水里煮一遍,然后捞起用凉水冲一下。
2、锅里放适量水,把荤类和鸡蛋放下去煮,煮到快熟为止。然后捞起来。

3、锅里重新放水,把除了卤料包以外的香料佐料全部放入。鸡蛋用冷水冲一下然后剥开壳。水开以后再放卤料包。然后就倒食材进去煮。

4、先把荤类放入开始卤,中火煮就好,火太大水容易干哦。

5、荤类煮一段时间,大概十五分钟左右,放入鸡蛋,莲藕,豆干,豆皮,土豆等等一切你要卤的东西。让它煮吧。

6、煮到熟透就好了,可以尝一下,自己掌握吧,好了就捞起来啦。

7、看下我的这些成品,很漂亮吧,比起夜市卖的,跟香很干净卫生哦。

8、我卤的鸡蛋,朋友吃了之后赞不绝口呢。

9、如果觉得味道不够,可以把它泡在卤水一会再吃。(卤水过后可以盛在一边,好好存放,下次再卤就自己加汤加点香料盐味之类的,卤水越老越香)
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛脂降压、消除皱纹、养颜护肤等功效;可与油菜搭配;
鸭掌的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有虚痨之热、益气利水、滋补等功效;
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强身健体、美容、提高免疫力等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与李子、糯米、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸭脖的热量240千卡(每100克);具有除湿去烦、健体美颜、开胃益食等功效;
鸡胗的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有除热解烦、消渴、促消化等功效;可与山药、覆盆子、芡实搭配;
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