| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 4千卡 | 35千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 香菇肉丸紫菜汤热量/卡路里1901千卡 | |||

1、先把五花肉,生姜,香菇,香菜加盐剁成馅备用,把紫菜汤煮开,肉馅调味放入鸡精,酱油,适量生粉调匀。然后用勺子做成丸子下锅,煮开后再煮几分钟就出锅了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与山楂、冬瓜、洋葱搭配;与田螺、鲫鱼、菱角相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防肿瘤、补肾养心、清热利水等功效;可与墨鱼、排骨、决明子搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、健胃保肝、防治肿瘤等功效;可与荸荠、油菜、牛腩搭配;与海虾、鹌鹑蛋、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、助阳、促进消化等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛除寒气、消食下气、祛腥膻等功效;可与羊排、羊骨、胡萝卜搭配;与黄瓜、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;
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