| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 豆角土豆条热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡,相当于垒球111分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆角折短，土豆切粗条。
2、大蒜切成蒜末，豆豉切小。
3、土豆浸在水里1小时，然后捞出备用。
4、锅中倒入适量植物油，5成热时用小火爆香豆豉和花椒后捞出备用。
5、在锅中再倒入植物油爆香蒜末。
6、倒入土豆条不断翻炒
7、炒至土豆条变透明下入豆角炒3分钟
8、加小半碗水，盖上锅盖煮5分钟。
9、加豆豉花椒、老抽、生抽、少许盐和糖
10、改小火翻炒均匀，煮至豆角熟了即可。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补中益气、利小便、消暑等功效；可与香菇、玉米、土豆搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容、美容护肤等功效；可与肥牛、牛肉、豆角搭配；与樱桃番茄、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
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