| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 紫薯炒肉丁热量/卡路里1628千卡 | |||
 热量1628千卡,相当于风帆冲浪运动543分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪瘦肉一块 ，圆椒—个 ，紫薯—个 , 干红辣椒3个准备好
2、花生米用水泡3个小时左右去皮 。
3、肉切丁放上盆 , 放盐 , 定粉 , 孜然粉 , 花椒面，腌制1一2小时 。
4、紫薯 , 圆青椒 ，干红椒切丁 …
5、花生米冷油下锅 ，用小火慢慢煎黄出锅 …
6、煎好花生米的油下紫薯炒熟 。
7、紫薯炒熟 , 放肉丁炒六到七分熟 …
8、下青椒炒半熟…
9、下干红辣椒炒到有点变色…
10、炒匀放上美味鲜酱油 ,炒匀…
11、下花生米炒散出锅 。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、通便、增强免疫力等功效；可与莲子、米面、大米搭配；与海蟹、燕麦、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、补肾气等功效；可与莴笋、卷心菜、小白菜搭配；与乌梅、首乌、香菜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有清咽止咳、预防动脉硬化、降血压等功效；可与枣、莲子、猪蹄搭配；与黄瓜、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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