馋嘴肉丁的热量和减肥功效

猪里脊 200克、青豆半饭碗、胡萝卜一个、香辣花生米一汤勺、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、料酒两茶匙、芝麻油半汤匙、淀粉一茶匙、葱花各半汤匙、姜适量、五香粉一茶匙、鸡精一茶匙、水淀粉一汤匙

1、里脊肉切青豆大小的丁。
2、青豆剥出来，淘洗干净。
3、胡萝卜切丁（绿色的是家里的废料，可以忽略）用盐水焯熟。
4、该用豆豉酱，和甜面酱，我没有，就用家里上次做懒汉版宫保虾仁的那个香辣花生了。如果用豆豉酱，是豆豉酱一汤勺，加半汤勺甜面酱，半汤勺番茄酱，还要另外准备油炸花生米（也可以省略）。
5、温油下肉丁，开始不要翻动，中火，肉滋滋响的时候晃动锅，并用铲子拨动，翻翻，继续煎。
6、等肉有点干的时候，下酱翻炒均匀下。
7、下青豆胡萝卜，五香粉一茶匙，鸡精一茶匙，炒一到两分钟，这时候那你尝尝，如果觉得盐味轻，就再放点（我家吃盐少，没有放盐，因为腌肉放了，焯青豆也放了）。
8、水淀粉勾薄芡，出锅放香油。