| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 847克 | 拌疙瘩热量/卡路里1153千卡 | |||

1、西红柿和鸡蛋做成西红柿打卤,简单来说就是炒西红柿鸡蛋多放盐

2、面粉和水,水要多放,面要呈湿滑的面团

3、一锅水烧滚后开始揪疙瘩,过程可参考王诗龄小朋友的爸爸王导揪面片过程

4、胡萝卜和白菜切丝焯水,熟后捞出放盘里

5、芹菜豆角焯水后捞出切碎,黄瓜削皮后切丝

6、炸花生米

7、大蒜砸成蒜泥

8、疙瘩煮熟后捞出,过不过凉水皆可,捞疙瘩放入碗中,加入各种拌料,拌匀即可
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、益精气、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、养阴凉血、促消化等功效;可与菜花、鲫鱼、福寿鱼搭配;与地瓜、河蟹、鱼头相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、苋菜、丝瓜搭配;与雪莲果、地瓜、鹅相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、延缓衰老、贫血等功效;可与鲫鱼、猪血、海蜇皮搭配;与红螺 、萝卜、猪血相克,同食可能会引起不适;
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