| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 薄荷烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于山地车66分钟消耗的热量498 | |||||
1、准备调料。
2、鲫鱼打理好后，用盐、姜丝、料酒腌制半小时。
3、鱼腌制好后，用水豆粉拍于鱼全身，下油锅里炸成两面黄，
4、锅里剩点余油，先将花椒、干辣椒、姜料放入锅里炒出香味，然后放些豆瓣酱、大蒜、豆豉，混匀，放一勺老抽、一勺生抽，最后渗点水熬制一下汤料，待香味溢出后放一点白秒糖和大葱、薄荷叶，最后将鱼放入锅内煮几分钟让其入味。
5、一盘香喷喷的薄荷烧鲫鱼就出锅了！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、健脾利湿、补肝养目等功效；可与枸杞子、木耳、薄荷搭配；与茶叶、猪大排、火腿相克，同食可能会引起不适；
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