| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 番茄牛腩热量/卡路里1588千卡 | |||
 热量1588千卡,相当于泡澡794分钟消耗的热量120 | |||||
1、西红柿去皮去根儿，切小丁备用。
2、油烧热放西红柿翻炒。
3、爱吃西红柿口味的，可以再放番茄酱。我放了一铁罐。
4、西红柿和番茄酱混合炒好备用。
5、砂锅里烧开水，水要一次加够。最好中途不加水。如果非要加水一定要加热水。
6、牛腩洗净切大块焯出血沫子。
7、用热水洗干净。等砂锅水开了下锅，再把炒好的番茄酱一起下锅。
8、依次放入香叶，葱姜蒜，陈皮，红酒或料酒，鲜贝露，蚝油。大火炖十分钟，中火炖二十分钟，转小火炖2-3小时。放少许鸡精和盐。关火。
9、番茄的油儿都炖出来了。喝汤，拌米饭，浇面都相当赞。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、强筋壮骨、安中益气等功效；可与姜、香菇、土豆搭配；与板栗、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、润肠通便等功效；可与菜花、茭白、山楂搭配；与咸鱼、香菇、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、健胃消食、促消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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