| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凉面 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 657克 | 西红柿鸡蛋凉面热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡,相当于踢踏舞85分钟消耗的热量288 | |||||
1、西红柿鸡蛋凉面食材。
2、西红柿切成片，葱切成葱花。
3、黄瓜切成丝备用。
4、锅内热了放入油，油热放入鸡蛋滑散。
5、另起锅又热放入葱爆香，放入西红柿翻炒。
6、炒出红油放入少许番茄酱，加入糖和盐，放入鸡蛋。
7、加入少许水烧开，然后加入鸡精勾芡即可，当然也可以不加水也不用勾芡都可以。
8、水烧开后把面条放入水中烫一下捞出放入凉水过凉。
9、然后控干多余水分，装入碗中。
10、上面马上一些黄瓜丝。
11、然后把鸡蛋西红柿卤子浇在上面即可。
凉面的热量167千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养阴补虚、养胃、润肺补肾等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、清热解毒、帮助消化等功效；可与蜂蜜、卷心菜、西葫芦搭配；与黄瓜、南瓜、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、减肥强体、抗肿瘤等功效；可与黑木耳、墨鱼、苹果搭配；与樱桃、杏、枇杷相克，同食可能会引起不适；
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