| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1613克 | 笋尖蘑菇猪肉馅儿饺子热量/卡路里4384千卡 | |||
 热量4384千卡,相当于高台跳水1461分钟消耗的热量180 | |||||
1、先把葱和姜洗好切好，加小半碗温水泡上。
2、肉洗至基本无血水，然后切小块。
3、肥肉瘦肉好分开的话最好分开。
4、姜洗净切好
5、把切好的肥肉和瘦肉分别放进料理机打成肉泥。姜可以一起放进去打。
6、笋尖切好跺碎
7、蘑菇洗好切成末
8、把肉泥，笋尖末，蘑菇末装一大碗里。鸡蛋打一个进去。
9、生抽3～4勺，老抽2勺，豆瓣酱1大勺，醋5～6滴，香油4～5滴，椒盐撒点点
10、朝一个方向搅拌，葱姜水适量加点，让肉馅儿不要太干，搅起来顺滑不费劲的感觉。
11、饺子皮我是菜场买的
12、开始包啦，样子还行吧，下雨天闲着也是闲着，捏着玩。
13、水煮沸后饺子下锅，漂起来了再煮1～2分钟就好了。捞起来装盘，撒点葱花淋点红酒醋最赞了。
14、咬一口，很嫩，还有汁呢～
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补血益气、化痰、消食等功效；可与鲍鱼、圆白菜、苦瓜搭配；与羊肝、糖浆、羊排相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有化痰、防止恶性贫血、止咳化痰等功效；可与木瓜、小葱、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效；可与洋葱、茄子、山楂搭配；与鹌鹑、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养心、润肺补肾、养阴补虚等功效；
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