| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 巧克力黑森林蛋糕热量/卡路里2261千卡 | |||

1、黄油、黑巧克力隔水融化

2、塞入可可粉、牛奶隔水搅拌至无颗粒状态
3、筛入低筋面粉。

4、蛋白打发至九分发。

5、将三分一蛋白和巧克力混合液拌均。

6、模具摸上黄油。倒入巧克力蛋糕液 放入烤箱150度 45分钟就好了(这个根据自己家烤箱温度进行调整)

7、打发淡奶油。坐等蛋糕出炉裱花

8、切件涂抹上奶油撒上黑巧克力片片。完成当当当当
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、解热烦等功效;可与黄豆、银鱼、基围虾搭配;与鹅、消炎片、地瓜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、调味、滋阴等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有增强免疫力、延缓衰老、提高记忆力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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