法国泡芙的热量和减肥功效

1、做法：
先介绍下这种基本的pâte à choux的做法，之后说说法国最常见的一种叫chouquettes的小甜品。很简单~很好吃！
1，锅里倒入牛奶（或者水），加入黄油，盐，小火烧开，直到黄油融化。
2，锅离火，迅速！一次性加入面粉。搅拌，知道面粉光滑，不再粘锅。
3，将鸡蛋一个一个的加入锅里。注意！每加一个，都要充分搅拌均匀。加具体几个蛋为止呢？标准很重要：你拿手或者小铲子舀起一小块儿面团，面团下垂成三角形，这样就OK！

2、下面呢~说说怎么超微改造下上面pâte à choux的方子，让它变成可爱的chouquette。
做法：（重复上面的做法，只是在“1”的部分由一点点变化）
1，锅里倒入牛奶（或者水），加入黄油，盐，30克的糖，小火烧开，直到黄油融化。

3、2，锅离火，迅速！一次性加入面粉。搅拌，知道面粉光滑不再粘锅。

4、3，将鸡蛋一个一个的加入锅里。注意！每加一个，都要充分搅拌均匀。加具体几个蛋为止呢？标准很重要：你拿手或者小铲子舀起一小块儿面团，面团下垂成三角形，这样就OK！如图

5、4，把面团放进挤花带里。挤成圆形小面团。接着用手指沾上蛋液，涂在每个面团上，轻轻压一下面团。最后撒上大糖粒。