| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 巧克力豆 | 克 | 476千卡 | 476千卡 | ||
| 总量 | 912克 | 焦糖巧克力面包热量/卡路里2677千卡 | |||
 热量2677千卡,相当于打磨地板595分钟消耗的热量270 | |||||
1、除了巧克力豆和黄油外的所有原料都倒在一起揉成光滑面团。
2、将面团揉至出膜，加入黄油揉面，直到面团能轻松拉出透明薄膜。
3、将巧克力豆揉入面团中，滚圆面团放入大盆中，表面盖保鲜膜或干净湿布放置温暖地方发酵至面团二倍大。
4、发酵完毕取出面团排气，切割63克/个9个，170克/个3个。
5、9个小面团滚圆放入模具中。
6、3个面团松弛后擀开，自左右各三分之一处向内折，然后压薄底边自上而下卷起装入模具中。
7、面团发酵完成，放入提前预热至180度的烤箱，吐司烤焙40分钟，小餐包烤焙25分钟。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、清污解毒等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与干辣椒、洋葱、玉米搭配；与红薯、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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