| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 韩式私房香菇豆腐煎热量/卡路里374千卡 | |||
 热量374千卡,相当于刮掉油漆125分钟消耗的热量180 | |||||
1、各种食材洗净，胡萝卜、香菜、虾皮、葱切碎待用。
2、豆腐的处理是用刀一点点把豆腐碾碎，如图。
3、香菇洗净去蒂。鸡蛋打散放入少量淀粉和面粉搅匀。
4、把切碎的食材和豆腐碎混合，加入适量的盐、鸡精、五香粉，混合均匀。
5、稍微摔打成团，增加粘合度。
6、把做好的豆腐馅料充分填满香菇。
7、蘸鸡蛋液后入锅煎，双面煎，豆腐一面易碎，等成型后翻面比较容易。煎的时候也可以在豆腐一面再淋一些蛋液，比较容易挂住。
8、煎到两面金黄即可出锅。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防癌、健胃保肝等功效；可与芹菜、莴笋、牛肉酱搭配；与鸽肉、西红柿、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清热润燥、健脾利湿等功效；可与西葫芦、鲤鱼、金针菇搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与北极虾、香椿、小米面搭配；与桔子、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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