| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 西葫芦鸡蛋饼热量/卡路里1292千卡 | |||
1、西葫芦和胡萝卜擦丝,然后加盐搅拌,静置一会。
2、准备一个大碗,打入两个鸡蛋,搅拌均匀,依次加入五香粉、姜粉、葱花调味。
3、把鸡蛋液倒入菜中,此时已经比较稀了,不必加水,直接加入面粉和淀粉,大约1:1的比例,搅拌均匀,不要太过稀,也不要太浓稠,以放到锅里呈一小堆为标准。

4、饼铛加热,倒入适量的橄榄油,用汤勺舀入,轻轻压一下,呈圆饼形,盖上饼铛,三分钟左右,如果怕烙糊了,可不盖盖儿,但需要翻面。

5、出锅。可用刀叉吃,增加食欲。我家宝贝说用刀叉更香了。嘻嘻
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润泽肌肤、减肥、润肺止咳等功效;可与鸡蛋、洋葱、羊肉搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、下气、帮助消化等功效;可与大米、豆浆、圆白菜搭配;与木瓜、茼蒿、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效;可与苋菜、黄豆、小米面搭配;与桔子、田鸡、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、健脾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、治便秘、大便秘结等功效;
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