| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 咖喱炸三角热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡,相当于垒球236分钟消耗的热量300 | |||||
1、土豆洗净，上锅蒸熟
2、土豆去皮，用勺子压碎成泥状
3、土豆去皮，用勺子压碎成泥状
4、加入2个鸡蛋，搅拌均匀
5、青豆、玉米粒热水中焯熟
6、青豆、玉米粒热水中焯熟
7、肉丝中加生抽、料酒、盐、姜末、水淀粉腌制十分钟，锅内加油炒熟，待用
8、肉丝中加生抽、料酒、盐、姜末、水淀粉腌制十分钟，锅内加油炒熟，待用
9、洋葱切末，锅内加油，炒出香味，待用
10、洋葱切末，锅内加油，炒出香味，待用
11、青豆、玉米、肉丝、洋葱、盐、咖喱粉加入4中，搅拌均匀，土豆咖喱馅就做好了
12、烫面面团，搓成长条，切成每个25克的剂子
13、把剂子按扁擀成圆饼，用刀从中间切成两半
14、10、将半圆形饼对折成扇形，把直边捏紧。
15、11、把扇形皮放在手上，从开口处打开成漏斗状，捏紧的直边放在中间
16、12、装入馅料，
17、13、把口捏紧
18、14、成三角形生坯
19、15、把生坯下入旺油锅内，用中火炸熟，呈深黄色，捞出即可
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、宽肠通便、和中养胃等功效；可与醋、豇豆、牛腩搭配；与石榴、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、预防癌症等功效；可与基围虾、丝瓜、肥牛搭配；与味精、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解热毒、生津液等功效；可与紫菜、芒果、丝瓜搭配；与雪花梨、基围虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有抗癌、保护肝脏、预防高血压等功效；可与鸽肉、山药、草莓搭配；与田螺、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
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