| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极虾 | 克 | 285千卡 | 95千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 郫县辣酱 | 克 | 4千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 974克 | 干锅北极虾热量/卡路里767千卡 | |||
1、洋葱切丝,土豆切厚片,芹菜切段,生姜切片。
2、土豆片入锅焯至断生,芹菜烫一下即可。
3、起火热油,加入花椒,小茴香,姜片,炒出香味,加入两勺郫县辣酱炒出红油。
4、加入洋葱丝翻炒片刻后加入北极虾,加入料酒,蚝油,生抽,炒至八成熟的时候加入土豆片翻炒,最后出锅前加入焯过的芹菜,因为郫县辣酱和其他调教都是咸的,我口味偏淡,所以就没有加盐,可以根据个人口味来添加。

5、虾子都藏在腿里面
北极虾的热量95千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、增强免疫力、增强性功能等功效;可与油菜、辣椒、鸡蛋搭配;与南瓜、黄豆、木瓜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、平肝降压、清热解毒等功效;可与菜花、牛肉、基围虾搭配;与虾、甲鱼、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效;可与黄瓜、牛腩、肥牛搭配;与石榴、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、帮助消化、降血脂等功效;可与五花肉、排骨、西葫芦搭配;与小龙虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促进消化、发汗解表等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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