| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 1241克 | 香辣鸡热量/卡路里1979千卡 | |||

1、干净的锅,第一时间先烤一下白芝麻。

2、鸡肉洗净先用盐,生抽,料酒腌15分钟,再把葱蒜洗净切段,姜去皮切片。

3、土豆去皮切小,青红辣椒切小,蒜头拍扁去皮,准备八角和干辣椒。

4、少许油爆香姜和蒜。

5、鸡肉炒均匀后,转中火把鸡肉逼出油。

6、另外的锅,少油煎熟土豆。

7、土豆,八角,干辣椒一起加入。

8、再炒青红辣椒,加入肉中。

9、葱蒜炒香也加入。

10、一直是中火,把油逼出,如果有点粘锅,可加少许水,所有东西一起再炒炒,最后加上熟芝麻,完成。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、补精填髓、温中益气等功效;可与冬瓜、薄荷、油菜搭配;与基围虾、菊花、大蒜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、和胃、补充营养等功效;可与豆角、醋、肥牛搭配;与香蕉、柿子、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、保护肝功能、排毒清肠等功效;可与生菜、玉米面、龙须菜搭配;与鸡翅、芒果、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、活血驱寒、解毒等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、腹部冷痛、促进胃肠蠕动等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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