| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 萝卜干炒饭热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡,相当于水中柔软体操148分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋磕入碗中
2、将少许盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打散成蛋液
3、锅中放少许油，将蛋液倒入锅中
4、用筷子不停搅拌成碎小的蛋块即可，盛出
5、自家腌的萝卜干几块，如果太咸可用温水清洗一下
6、切成丁
7、胡萝卜擦丝后切成末
8、锅中放油，将萝卜干丁放入
9、煸炒片刻，切记要小火，我就是拍照，以至于……
10、倒入胡萝卜丁
11、翻炒均匀后盛出
12、锅中放少许油，将米饭倒入翻炒
13、炒至粒粒分明
14、倒入事先炒好的鸡蛋块和胡萝卜、萝卜干丁
15、翻炒均匀
16、出锅前撒上葱花，翻炒均匀
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消食、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与羊排、火腿、肥牛搭配；与金桔、首乌、桔子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、利尿、抗癌等功效；可与莴笋、香菜、菠菜搭配；与山药、山楂、柚子相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、和五脏、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防癌症等功效；可与小米面、海虾、青椒搭配；与田鸡、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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