食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
酸奶油 | 克 | 311千卡 | 193千卡 | ||
鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
总量 | 772克 | 纽约芝士蛋糕热量/卡路里2922千卡 | |||
热量2922千卡,相当于穿衣服1461分钟消耗的热量120 |
1、准备材料,奶油奶酪室温下软化。
2、做纽约芝士蛋糕必备的酸奶油。
3、奶油奶酪隔水融化打发。
4、将奶油奶酪打发至顺滑。
5、分3次将细砂糖加入到奶油奶酪中。
6、打发至砂糖溶化,奶油奶酪了呈光滑的糊状。
7、将酸奶油分3次加入到奶油奶酪糊中。
8、每一次加入酸奶油都要拌匀。
9、将鸡蛋一个一个加入到奶酪糊中。
10、加入一个鸡蛋要拌匀才加下一个鸡蛋。
11、加入鲜奶油 拌匀。
12、加入柠檬汁拌匀。
13、再加入过筛的玉米淀粉,拌匀。
14、最后加入香草精,拌匀。
15、将蛋糕糊倒入铺有烤纸的蛋糕模中。
16、把蛋糕糊放进预热好的烤箱倒数第二层,上下火180度30分钟,再转150度30分钟。
17、烘烤结束后,放在烤箱里2小时,等蛋糕冷却,再放在冰箱冷藏。食用时抹上酸奶油,放些水果装饰。
18、撰写制作步骤
19、撰写制作步骤
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
酸奶油的热量193千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;
鲜奶油的热量879千卡(每100克);具有大便秘结、促进代谢、增强体抗力等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、舒缓肝气、除口臭等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与玉米、银鱼、青椒搭配;与甲鱼 、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
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