| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 酸菜炒肉热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡,相当于画画141分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肉切条，放料酒酱油腌制一会。
2、酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍（怕酸吃不下）。
3、葱姜切片备用。
4、锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。
5、放适量油，放入葱姜爆香。
6、放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油。
7、放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、预防大肠癌、促进血液循等功效；可与鸭肉、板鸭、腊鸭翼搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润燥、补钙等功效；可与茄子、丝瓜、蕨菜搭配；与鸭梨、荞麦、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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