| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 1825克 | 妈妈式的辣泡菜热量/卡路里1086千卡 | |||

1、白菜洗净,加盐腌制8小时后,洗干净,晾干

2、将萝卜,梨,苹果,胡萝卜切丝,姜蒜切碎,加入辣椒粉鱼露白糖,搅拌均匀

3、将搅拌好的调料均匀摸在腌好的白菜上,密封24小时可以食用!
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、促进消化、促消化等功效;可与海带、瘦肉、猪肉搭配;与黄瓜、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解毒、解毒生津等功效;可与排骨、火腿、肥牛搭配;与蛇肉、人参、橘子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、解毒生津、帮助消化等功效;可与黄豆、豆浆、蜂蜜搭配;与茄子、山楂干、木瓜相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有开胃、润肺、润肺清燥等功效;可与冰糖、芝麻、无花果搭配;与哈密瓜、青蟹、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、促进胃肠蠕动、减肥等功效;可与洋葱、黄鱼、酸奶搭配;与沙丁鱼、白萝卜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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