| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 1264克 | 荷叶包饭热量/卡路里2562千卡 | |||
 热量2562千卡,相当于高抬腿320分钟消耗的热量480 | |||||
1、荷叶用水泡软。
2、板栗去皮，具体就是用开水煮一下，如果事先有割一道口的就容易剥，没有的话用毛巾包住，用力一搓，皮就掉出来了。
3、洗干净，然后用刀压一下。
4、两杯米加平时煮饭的水量，放入板栗，加一勺盐一勺油，煮饭先。
5、香菇提前泡软，去蒂切丁。
6、鸡腿去骨头，切小，用生抽生粉腌制。
7、芹菜切丁。
8、饭好，先炒香菇。
9、再加入鸡肉和芹菜炒熟加一勺盐一勺蚝油调味。
10、加入所有饭，搅拌均匀。
11、找个容器，我家没蒸笼，就用个大碗，铺上荷叶，再填入饭。
12、包住。
13、倒扣到盘子上蒸，大火水开，转中火15分钟。
14、蒸的时候煮个清汤，开饭喽。
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有消暑利湿、散瘀止血、健脾升阳等功效；可与茡荠、螃蟹、大米搭配；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、帮助消化、活血祛瘀等功效；可与桂圆肉、红薯、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、健脾胃、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、防治肿瘤等功效；可与扁豆、莴笋、牛里脊搭配；与明虾、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有润泽肌肤、明目、延缓衰老等功效；可与无花果、鸡肉、仔鸡搭配；与牛排、羊肉、牛肉酱相克，同食可能会引起不适；
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