| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 小米 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 971克 | 粉蒸排骨藕热量/卡路里2096千卡 | |||
 热量2096千卡,相当于对面舞466分钟消耗的热量270 | |||||
1、锅中烧开水，排骨洗净放入汆至变色出浮沫后捞出
2、温水洗净浮沫后沥干水分
3、排骨中加入半勺盐、料酒、生抽、姜片和葱段腌制半小时
4、小米放入无水无油的平底锅中小火炒至表面变白
5、盛出平铺在盘中晾凉
6、藕洗净去皮去两头切成块
7、半碗水放半勺盐化开，将藕块放入浸泡一会
8、晾凉后的小米放入一个厚点的袋中用擀面杖擀成粉
9、米粉倒入一个盘中，将藕块放入裹上一层
10、依次做好其它的摆放在蒸盘中
11、依次将排骨也裹上一层米粉放在藕块上
12、将剩余的小米倒在上面，再倒入一些泡藕的盐水
13、放入蒸锅中大火烧开水后转中火再蒸半小时
14、取出开吃吧
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与紫菜、山楂、蘑菇搭配；与鲫鱼、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、益胃健脾、凉血等功效；可与皮皮虾、黄鳝、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有养血、祛斑、滋阴等功效；可与桂圆、红糖、黄豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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