| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 宽粉 | 克 | 444千卡 | 336千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 1815克 | 晋乡大烩菜热量/卡路里2985千卡 | |||
 热量2985千卡,相当于洗衣服1388分钟消耗的热量129 | |||||
1、豆角抽丝摘成小截儿~洗干净晾干待用
2、五花肉最好挑肥瘦相间的，肥瘦相间的吃起来不柴也不腻。
3、切成片~
4、放姜
5、加料酒~拌一拌
6、加鸡精
7、最最关键的一步！！！！！加糖，特别提鲜~
8、加盐
9、红薯洗干净切成块
10、大白菜上场~~洗干净，一片一片撕下
11、有没有和帆呀么帆一样不太爱吃白菜帮的！这样切又有菜又有一点点帮，太聪明拉啊哈哈
12、金针菇洗干净把根部切掉
13、泡好的木耳~
14、葱蒜辣椒
15、油烧热，调到中火！！（切记炒肉一定不要大火炒，这样炒肉会炒出来硬硬的不好吃）把葱蒜辣椒先放进煸炒，放肉!
16、待肉炒变色后放入豆角一起炒，因为大家都知道，豆角是很难熟的~
17、豆角稍稍变色放入切好的红薯
18、放入白菜
19、放木耳和金针菇翻炒几下加六月鲜（广告时间）酱油~
20、放煮好的宽粉（宽粉提前煮，大概煮15分钟就好）加水中火焖煮10分钟
21、10分钟后打开盖子加鸡精调小火焖煮5分钟
22、焖煮5分钟后，加盐胡椒粉关火~
23、出锅前可依个人口味添加醋哈！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、润肌肤等功效；可与大蒜、丝瓜、南瓜搭配；与菱角、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、增进食欲、消暑化湿等功效；可与香菇、木耳、大蒜搭配；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解热除烦、增强抵抗力等功效；可与鳜鱼、栗子、虾皮搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、清肠胃、预防便秘等功效；可与圆白菜、荸荠、鱿鱼搭配；与麦冬、鸭翅、海螺相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、降血脂等功效；可与油菜、猪肚、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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