干锅排骨的热量/卡路里_干锅排骨的做法

1、排骨焯水，沥干，下油锅炸至表皮金黄后捞起。锅内留少量油，放适量葱，姜，大蒜，花椒及郫县豆瓣爆香，下排骨翻炒，加适量料酒、生抽、盐、糖，适量水，大火烧开，改小火煮片刻，待汤汁部分收干后放入百叶、土豆片再煮片刻，待汤汁八成干后放入洋葱、青椒、红椒、卷心菜翻炒至汤汁收干后放鸡精、淋上麻油即可。也可以出锅前放适量辣椒油，更有川菜效果，哈哈

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补钙、滋肝阴等功效；可与海带、白菜、冬瓜搭配；与香菜、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾利湿、健脾等功效；可与醋、牛肉、牛腩搭配；与樱桃番茄、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、降血脂等功效；可与火腿、牛肉、苦瓜搭配；与河虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促进消化、挡辐射等功效；可与猪肝、黑木耳、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、开胃消食、健脾胃等功效；可与娃娃菜、卷心菜、海虾搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

干锅排骨的热量和减肥功效