| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 959克 | 蒸菜卷热量/卡路里1680千卡 | |||
 热量1680千卡,相当于跳台滑雪240分钟消耗的热量420 | |||||
1、南瓜洗净，隔水蒸熟，去皮弄烂
2、面粉加适量温水和蒸南瓜活成软一点的面团醒20分钟
3、醒面时做馅：卷心菜洗净剁碎，在加盐的热水里稍微焯一下，然后取出过凉水，把水分挤干（不烫的话就是加盐放置一会然后挤干水分）
4、粉条用热水稍微煮一下，或者用温水泡透，切成小段
5、鸡蛋里稍加点盐，打散炒熟（炒的时候多加一点油）切碎。把葱和姜切末
6、把白菜，粉条，鸡蛋加入盐，少许料酒和酱油，花椒粉，鸡精，麻油拌匀，喜欢吃辣的可以加点油泼辣子。对了，不要忘了加葱姜末
7、把面团分成稍微大点的剂子，擀成薄薄的面皮
8、菜均匀的铺在上面，像卷寿司一样，由内向外卷起。
9、蒸锅篦子上抹油，把卷好的菜卷放入，大火烧开上气后，中火再蒸20分钟
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、延缓衰老、促消化等功效；可与猪肉、辣椒、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、清热解毒等功效；可与紫菜、羊排、丝瓜搭配；与茶叶、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有抗衰老、减肥、通便等功效；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、保护胃粘膜、防癌治癌等功效；可与燕麦、赤小豆、芦荟搭配；与鲤鱼、海鱼、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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