| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 凉拌酸萝卜热量/卡路里531千卡 | |||
1、口蘑洗净切片,酸萝卜切小块,香菜切小段,姜蒜切碎
2、锅内水烧滚,放入口蘑焯水,没有生味时捞出来过凉水入干净的碗中
3、再把香菜姜蒜倒入装有口蘑的碗中,倒点陈醋拌均(这样是让口蘑和香菜沾上酸味,因为萝卜本来是酸的所以后放)随后加入酸萝卜,再放入辣椒酱,辣椒粉胡椒粉,酱油盐,淋上香油搅拌均匀即可
酸萝卜的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗便秘、预防骨质疏松、美容减肥等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、缓解胃痛、发汗透疹等功效;可与黄豆、胡萝卜、羊肉搭配;与火腿、猪肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解药毒、促进消化等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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