| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 土豆胡萝卜炖肉热量/卡路里2067千卡 | |||
 热量2067千卡,相当于八段锦459分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备材料。土豆胡萝卜切块，葱姜蒜辣椒切好备用，五花肉用生抽料酒淀粉腌制。
2、开火烧油，将土豆与胡萝卜块放入锅中炒，炒过之后7色泽漂亮口感也好。炒两分钟倒出来备用。
3、重新倒油，油好后放入八角桂皮大料，然后放入葱姜蒜辣椒，爆香。闻到香味后把肉放进锅中翻炒，然后倒入高汤或水（倒水的话最后再放些鸡精就好了），水要微微没过肉。
4、锅子沸腾后将之前弄好的土豆胡萝卜放入锅中，盖上锅盖，闷煮。
5、闷煮，时间不定，以土豆胡萝卜煮软为准，过程中可揭开锅盖品尝，达到了自己要求的口感即可。
6、揭开锅盖，放入少量老抽，盐，鸡精，糖，稍稍翻炒之后，起锅！
7、一盘营养健康又美味可口的土豆胡萝卜炖肉就做好了！快开动吧！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、宽肠通便、和胃等功效；可与黄瓜、豆角、醋搭配；与樱桃番茄、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、防癌等功效；可与绿豆芽、大米、蜂蜜搭配；与柠檬、白酒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与南瓜、紫菜、白菜搭配；与甘草、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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